Harira

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 lata de tomate pelado e picado (pequena)
• 1 ramo de salsa picada
• 1 talo médio de gengibre picado ou ralado
• 280 g de grão de bico já demolhado e cozido
• 1 chávena de chá de lentilhas
• 2 colheres de chá de cominhos
• 1 colher de chá de açafrão
• Piripiri
• Sal
• 1,5 litros de água

Modo de preparação:

Refogar a cebola e quando esta estiver transparente juntar o tomate e a água.

Quando levantar fervura, adicionar os restantes ingredientes.

Retificar temperos e acrescentar mais água, se achar necessário.