PEIXE ASSADO À MARROQUINA

INGREDIENTES

• 1 Cebola grande, fatiada fina
• 1 Tomate grande, fatiado finamente
• 1 Limão, sem os bicos e cortado finamente
•  2 colheres de sopa de Azeite
• 1 colher de sopa de Cominhos Moídos 
•  1 colher de sopa de Paprica doce
•  1 colher de sopa de Coentros Moídos
•  1/2 colher de chá de Sementes de erva-doce moída
• 4 Filetes de peixe com 175 a 225 g (ex. perca)

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 190 ºC. Unte com óleo uma travessa de ir ao forno com 33x23 cm. Coloque uma camada de cebola, em seguida tomate, depois limão. Disponha os filetes de peixe sobre as rodelas de limão. Misturem numa tigela os cominhos, a paprica, os coentros a erva-doce, o pimentão e o sal. Verta esta condimentada mistura sobre o peixe e depois regue com o azeite. Cubra e asse durante 35 minutos ou até que o peixe comece a lascar quando inserir um garfo na parte mais grossa.